CARCIOFINI

INGREDIENTI (PER 4 PERSONE):

1 busta di carciofini a spicchi congelati da 450 gr
aglio
pan grattato senza glutine
prezzemolo
vino bianco
sale
olio

PREPARAZIONE:

Lessa per pochi minuti i carciofini in acqua salata. Scola tenendo da parte l'acqua che hai utilizzato. In una padella metti un filo d'olio, unisci i carciofini, l'aglio tritato ed il prezzemolo. Quando l'olio si è quasi asciugato del tutto, alza la fiamma e versa del vino bianco. Quando sarà evaporato l'alcool aggiungi poca acqua che hai tenuto da parte, abbassa la fiamma, unisci il pan grattato, mescola e copri con coperchio. Ogni tanto mescola aggiungendo l'acqua quando si è asciugata (per circa tre volte).
Dopo circa 10 minuti il piatto è pronto!